Specijal

Radnica koja ima 130 godina staža

Kuvarica iz Motela “Sopoćani” Buda Mladenović nadaleko je poznata po svojim kulinarskim veštinama, a naročito po teletini koju sprema na žaru – tembal se zove taj specijalitet. Ali tetka Buda koja radi u motelu od svoje dvadesete godine – radi u dve smene. Od jutra do ponoći i tako punih 65 godina.

Svi se slažu da Buda Mladenović ima 130 godina staža, jer nikada nije koristila vikend niti je odmarala bilo koju smenu, a samo četiri puta je otišla na odmor. Njen život je bio kuhinja, zapravo kuhinja motela “Spoćani” postala je njen dom.

“Odrasla sam u siromašnoj porodici, čuvala ovce, a majka mi je rekla da se zaposlim ovde kao kuvarica i tako dođem do svog dinara… govorila mi je da je to jedini način da kupim haljinu u kojoj bih se mogla udati”, govori Buda.

Ona nije ni slutila da će vreme od 1954. do danas provesti u kuhinji gde je postala majstor za domaću kuhinje iz novopazarskog kraja, tembal, roštilj, proju, pite, pogače, jagnjetinu ispod sača…

Dolazili su u motel da probaju Budine specijalitete državnici i diplomate. Njena jela pohvalili su Tito, Kardelj, Ranković…

Dobijala je pisma od diplomata iz svih krajeva sveta… A ona je radila u dve smene svakoga dana, spavala po tri ili četiri sata i sutra opet tako – uvek je bila na nogama. Nikada nije otišla na bolovanje.

Buda Mladenović ističe da joj je žao što se nije udala. I dodaje kako često misli o godinama koje su prohujale…

Nekadašnji heroji rada, danas su zagledani u prošlost.

Motel “Sopoćani” smešten je u šumici, gosti uživaju, Buda sprema specijalitete u poznoj starosti, a ptice pevaju o vremenima prošlim i budućim…

Back to top button
Close